樹倒猢猻散

您習慣餐前還是餐後，來上一杯咖啡？喜歡喝拿鐵，還是黑咖啡？或許您覺得喝拿鐵有牛奶，比較不傷胃，但這其實是誤解，因為拿鐵有的是加奶精和糖，容易加重胃食道逆流，就算加的是牛奶，其實會降低咖啡的健康價值，尤其對於慢性腎與洗腎患者來說，拿鐵完全碰不得。另外當咖啡因碰上牛奶，反而容易讓人體流失鈣質，更容易骨質疏鬆，所以建議喝美式咖啡，也就是比較淡的黑咖啡，其實比較好。如果擔心胃會不舒服，可以選擇深烘焙，因為酸度比較低，更溫和。一天建議，最多喝兩杯中杯的黑咖啡就好。

民眾：「那時候喝完拿鐵就有點，就是感覺有點想嘔吐的感覺 。」

許多人都有類似的經歷，喝完拿鐵感到胸悶、胸痛，甚至胃食道逆流，以為是黑咖啡的刺激引起，然而，實際上咖啡中的風味添加物，往往才是引發不適的真正原因。

台安醫院肝膽腸胃科醫師 林承達：「咖啡因它可能會導致，我們這個食道的括約肌，下括約肌，賁門放鬆，有些胃的食物或者是酸水，就容易衝上來，喝200到300毫克，應該是還OK，那你加牛奶、加糖，有可能會讓賁門放鬆就加重，會讓你胃食道逆流的症狀更強。」

因此，很多胃不太好的人會選擇完全避開咖啡，但其實並不需要這麼絕對。如果真的想喝，營養師建議選擇深度烘焙的咖啡豆。

台安醫院營養師 孫榕：「深焙、中焙、淺焙的咖啡豆，主要是差在它烘焙的時間長短，那相較於淺焙的話，深焙，它就是烘焙的時間越久，那這個酸可能，已經是變得比較少的情況，那相對於胃不好的人，它可能就沒有這麼刺激。」

此外，在適當的時機下飲用，也能有效減少胃食道逆流的風險。

台安醫院胃腸肝膽科醫師 林承達：「吃飽的話喝，那因為胃已經，可能容量已經很滿了，那你再喝下去，就很容易，這個很容易胃食道逆流，賁門很容易藉此打開來，那你如果說半飽的話，賁門就相對關得比較緊，這時候喝咖啡，可能就不會不適感這麼強烈。」

胃不好的人，並不一定要成為咖啡的絕緣體，選對飲用時機與咖啡豆，並確保一天的咖啡因攝取量不超過300毫克，就能放心享用。

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